Au cœur du patrimoine culinaire du Pérou se trouve une histoire de passion, de tradition et d’innovation. La cuisine de Sofía est l’endroit où les saveurs ancestrales incas se mêlent aux techniques contemporaines, offrant une expérience qui honore le passé tout en embrassant l’avenir.

Chaque plat raconte l’histoire de la vallée sacrée, de la brise côtière et des sommets montagneux. Nous sélectionnons nos ingrédients sur les mêmes terres qui nourrissent le Pérou depuis des millénaires, afin de vous offrir des saveurs à la fois familières et extraordinaires.